Kamu bisa membuat Pudding Busa Tape Ketan Hitam menggunakan 9 bahan ini dan dengan 5 cara sederhana untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Pudding Busa Tape Ketan Hitam

1. Tambahkan 2 bungkus agar-agar plain.
2. Tambahkan 1 bungkus kecil santan instan.
3. Siapkan 10 sdm gula pasir.
4. Tambahkan 250 gr tape ketan hitam.
5. Siapkan 800 ml air.
6. Ambil Bahan Busa.
7. Ambil 2 butir putih telur.
8. Ambil 5 sdm gula pasir.
9. Tambahkan 1/4 sdt vanilli bubuk / cair.

Cara membuat Pudding Busa Tape Ketan Hitam

1. Masukkan semua bahan untuk membuat adonan pudding nya, Agar2 plain, santan, gula.
2. Ambil kurang lebih 150gr (8 sdm) tape ketan hitam ke dalam blender serta air matang nya 800ml, setelah itu tuang air blender an nya ke dalam panci yang sudah ada 3 bahan diatas, Masak dengan api sedang sampai mendidih matang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Kalau sudah sisihkan dulu, dan dinginkan..
3. Siapkan 2 putih telur dan gula pasir serta vanilli, mixer dengan kecepatan bertahap dari low hingga high, sampai mengembang dan kaku. di cek kalau wadahnya dibalikkan adonan tidak akan jatuh..
4. Jika adonan santan sudah benar2 hangat mendekati dingin suhu ruang(ini penting masalah suhu karena akan mempengaruhi hasio puding nya) maka sudah bisa dicampur dengan adonan putih telur, pelan2 saja bertahap mencampur busa putih telur nya, sampai tercampur rata, kemudian bisa dituang perlahan ke cetakan yang sudah di tata sisa tape di bagian bawahnya. Jika sudah suhu ruang maka bisa dimasukkan ke dalam kulkas sampai benar2 keket.
5. Jadi deh, siap disantap.. warna ungu nya cantik sekali, ungu pastel.. Rasanya enak bisa jadi alternatif menu saat lebaran juga nih, selamat mencoba 🙏🏻👍🏻.