Kamu bisa mengolah Bomboloni potato donut menggunakan 9 bahan ini dan dengan 10 cara simpel untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Bomboloni potato donut

1. Tambahkan 250 gr terigu protein tinggi (cakra kembar).
2. Siapkan 100 gr kentang kukus haluskan.
3. Siapkan 1 sdt Ragi.
4. Tambahkan 1/4 sdt Garam.
5. Tambahkan 45 gram Gula pasir.
6. Siapkan 37 gram mentega kalau ga ada bisa pake margarin.
7. Ambil 2 butir kuning telur.
8. Tambahkan 50-75 ml susu cair dingin ini ga semua dipake ya.kalau sekiranya udah kalis distop soalnya tergantung dari kadar air kentang,atau besar kecil kuning telur.
9. Ambil 25 gr susu bubuk.

Tuscan bomboloni are typically filled with our crema pasticciera, the thick Italian custard. A bombolone (Italian: [bomboˈloːne], pl. bomboloni) is an Italian filled doughnut (similar to the Berliner, krafne, etc.) and is eaten as a snack food and dessert. These naturally leavened bomboloni (doughnuts) are incredibly light, slightly crisp, just sweet enough, and delicious. Made only from simple ingredients and a sourdough starter.

Cara mengolah Bomboloni potato donut

1. Campur terigu,ragi,gula,susu bubuk aduk rata.
2. Masukkan kentang,telur,susu cair uleni hingga kalis,aku pakai mixer.
3. Setelah kalis masukkan mentega,garam.uleni hingga kalis elastis.
4. Istirhatkan tutup 15-30 menit.ini tergantung suhu diruangan ya.kalau cuaca gini bisa sampai 30 menit,kalau cuaca panas kentang kentang bisa 15 menit aja udah cukup..
5. Bagi adonan jadi 40 gr / 55 gr sesuai selera aja,lalu bulatkan dengan cara menarik pake jari adonan atas kebawa sampai bulat,lalu taruh dikertas minyak atau kertas roti yang sudah dipotong gunanya biar waktu masukkan ke minyak ga ada bercak jari plus donat jadi ga rapi.lalu lubangi kalau ga mau donat buntu bisa pakai jari atau spuit atas.
6. Kalau mau rapi bisa ditabur tepung mejanya,lalu dirolling pin sesuai ketebalan lalu dicetak pakai cetakan donuts.
7. Lalu proofing 20-30 menit ini tergantung sama suhu ruangan juga ya.jangan sampe over proofing..
8. Goreng dalam minyak yang jangan panas banget nanti ga matang dalamnya,aku pake api kecil.cukup sekali balik aja.jangan dibolak balik nanti menyerap minyak banyak.
9. Goreng sampai selesai,dinginkan.
10. Dinginkan suhu ruang,gulingkan kegula halus,gunting salah satu sisi sampai kedalam,lalu semprot dengan selai coklat yng dimasukkan piping bag.selesai.

Bomboloni, fluffy pillows of rich and tender fried pastry dough rolled in sugar and filled with velvety Crema Pasticcera Italian Pastry Cream, fresh and warm out of. How To Make Bomboloni Donuts with Mouthwatering Fruity Fillings. Bomboloni, İtalya'da çok sevilen, tadı hem donut hem de pişiye benzeyen enfes bir tatlı. Ilık süt, toz şeker ve kuru mayayı bir kaba aktarıp güzelce karıştırın. Italian filled doughnuts get a quick start from Grands!™ biscuits.