Kamu bisa membuat Bomboloni / Donat Maizena menggunakan 10 bahan ini dan dengan 4 cara praktis untuk memasaknya.

Komposisi untuk membuat Bomboloni / Donat Maizena

1. Siapkan 190 gr tepung pro tinggi (sy komachi).
2. Siapkan 30 gr tepung all purpose (sy segitiga biru).
3. Siapkan 30 gr tepung maizena.
4. Siapkan Sejumput garam.
5. Ambil 1 sdm susu bubuk (sy dancow).
6. Tambahkan 30 gr gula pasir.
7. Siapkan 1 kuning telur.
8. Siapkan 1 sdt ragi instant (sy fermipan).
9. Tambahkan 40 gr mentega.
10. Siapkan 100 ml susu cair dingin.

Cara membuat Bomboloni / Donat Maizena

1. Campurkan air hangat dengan 1 sdm gula & ragi instan. Tunggu sekitar 7 menit, apabila ragi nya berbuih, tandanya ragi aktif..
2. Ditempat terpisah, campurkan semua bahan kering, termasuk 1 sdm gula pasir, lalu masukkan campuran susu & ragi serta 1 kuning telur. Kocok dgn mixer sekitar 15 menit, sampai adonan kalis elastis. Tutup adonan, lalu biarkan sekitar 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat..
3. Setelah adonan sdh mengembang 2 kali lipat, kempeskan adonan. Potong2 sesuai selera, mau dibentuk apa. Sy bulatkan, kemudian isi coklat. Setelah selesai dibentuk, tutup adonan & biarkan mengembang lagi, sekitar 45 menit. Kalau suhu ruang panas, bisa lebih cepat dari itu..
4. Goreng adonan di minyak panas dengan api kecil, jangan dibolak balik, cukup 1 kali balik lalu angkat. Hasilnya amazing bgt sih buat ak yg selama ini selalu gagal kalo bikin donat 😂 serius ini tekstur donat yg paling enak yg pernah sy makan krn ringan and berserat halus... 😍.