Kamu bisa mengolah Tapai Singkong menggunakan 7 bahan ini dan dengan 8 cara sederhana untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk memasak Tapai Singkong

1. Siapkan 1 kg singkong yg sdh dikupas.
2. Siapkan dan dicuci bersih ( dikikis.
3. Siapkan bagian singkong yg licin).
4. Tambahkan 1 btr ragi tapai ukrn kecil.
5. Ambil bila sdh dihancurkan.
6. Ambil jadi 1 sdm rata.
7. Siapkan Secukupnya daun pisang.

Cara membuat Tapai Singkong

1. Siapkan singkongnya. Potong potong kecil sesuai selera..
2. Masak dgn cara dikukus selama 25 menit /sampai matang..
3. Angkat dan tunggu sampai benar - benar dingin.
4. Siapkan singkong yg sdh dingin, wadah yg sdh diberi alas daun pisang, wadah utk tempat menabur ragi dan saringan teh serta raginya yg sdh dihaluskan.
5. Masukkan beberapa potong singkong ke dalam wadah, lalu ayak dgn saringan teh raginya diatas permukaan singkong secara merata, aduk singkong dgn cara menggoyang wadahnya agar raginya rata. Lalu masukan singkong kedalam wadah yg sdh diberi alas daun. Lakukan sampai singkong dan raginya habis.
6. Tutup singkong dgn daun pisang. Kemudian tutup wadah dgn rapat. Istirahatkan selama kurang lebih 35 jam dlm suhu ruang. Jika suhu ruang panas maka tapai lebih cepat matang dibanding dgn suhu ruang yg dingin.
7. Ini tapai yg sdh masak dan siap utk dinikmati, atau diolah jadi makanan lain.
8. Atau dikemas dalam toples utk disimpan dikulkas. Selamat mencoba. Salam bahagia.