Kamu bisa mengolah Tape ketan putih+hitam menggunakan 4 bahan ini dan dengan 8 cara praktis untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Tape ketan putih+hitam

1. Tambahkan 1 kg beras ketan putih.
2. Ambil 1/4 kg beras ketan hitam.
3. Tambahkan 3 butir ragi.
4. Siapkan 3 sdm gula.

Tape ketan hitam sebenarnya mirip seperti tape ketan putih, cuma bahan dasarnya saja yang sedikit berbeda, tapi beda banget sama tape singkong lho ya. Jadi, kamu bisa membuat tape ketan hitam ini bersamaan dengan pembuatan tape ketan putih. TAPE KETAN HITAM By: Wawa Wiati. Bersihkan beras ketan dr kotoran, pasir dan gabah.

Cara mengolah Tape ketan putih+hitam

1. Cuci ketan hitam lalu rebus -+15 menit.lalu diamkan tunggu sampai suhu hangat..
2. Cuci ketan putih smp bersih lalu masukkan ketan hitam tadi beserta airnya.campur ketan putih + hitam smp rata rendam -+ 1jam.usahakan beras benar2 terendam air..
3. Jika sudah 1 jam tiriskan ketan rendaman tadi sampai atus/air tidak menetes lagi.jika sudah bener2 atus lalu kukus ketan trsebut selama 20 mnit..
4. Angkat ketan taruh d wadah dan cuci lagi ketan dgn air dingin smp ketan tidak terasa licin.jika sudah tiriskan kembali..
5. Jika sudah atus/air tidak menetes lagi,kukus kmbali ketan -+30 menit.jika sudah angkat ketan taruh d meja dgn d alasi daun pisang/plastik ratakan tipis2 biar ketan cepat dingin..
6. Tumbuk ragi tape sampai halus(sebelumnya ragi harus djemur dlu d terik matahari -+2jam)ragi yang sudah halus campur rata dgn gula pasir lalu tabur2 kan d atas ketan yang sudah dingin.proses peragian harus benar2 rata ya bun...sambil d bolak balik/ d urap si ketan + raginya gunakan entong..
7. Jika sudah rata masukkan ke wadah yang kedap udara.klo saya pake toples plastik.jika ketan sudah masuk semua tutup dgn daun pisang lalu tutup rapat dgn tutup toplesnya..
8. Simpan sampai 3 malam baru buka toplesnya.selama penyimpanan jgn d intip2 ya bun...biar g kemasukan udara.selamat mencobaaa....😚.

Untuk membuat tape ketan hitam ini, tidak saya gunakan ketan hitam semua, saya campur dengan ketan putih juga. Karena saya ingin hasilnya tidak begitu kasar, karena tekstur ketan hitam kan sedikit kasar ya. Dan memang kebetulan ada stok ketan putih juga di dapur, daripada berkutu, lebih baik diberdayakan. Tape ketan dapat mengobati penyakit ambeien. Beberapa literatur menyebutkan bahwasannya tape baik dari bahan ketan putih maupun ketan hitam dapat mengobati gejala ambeien atau yang sudah parah sekalian.