Kamu bisa membuat Tape ketan putih menggunakan 5 bahan ini dan dengan 9 cara simpel untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Tape ketan putih

1. Ambil 1 kg beras ketan.
2. Siapkan 2 keping ragi tape, haluskan.
3. Ambil 3 sdm gula pasir.
4. Ambil 300 ml air panas.
5. Ambil Daun pisang.

Tapai ketan atau tapai pulut, dibuat dari beras ketan, baik dari ketan putih maupun hitam. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya. Lebaran kemarin rasanya tidak lengkap kalau panganan ini engga ada.

Cara membuat Tape ketan putih

1. Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 4 jam..
2. Setelah 4 jam, cuci bersih kembali lalu tiriskan. Lalu kukus beras ketan selama 20 menit..
3. Taruh ketan di atas wadah/nampan, tambahkan air panas, aduk sampai rata. Biarkan 10-15 menit..
4. Kukus kembali ketan selama 30 menit sampai matang..
5. Angkat ketan, lalu taruh di atas nampan. Biarkan sampai dingin..
6. Setelah benar-benar dingin, campur ketan dengan ragi dan gula pasir. Aduk-aduk sampai rata..
7. Ambil 2 sendok makan tape, lalu taruh di atas 2 lembar daun pisang, bungkus dan semat dengan lidi. Lakukan terus sampai tape habis..
8. Simpan tape dalam plastik/wadah rapat. Usahakan penataan bungkus tapenya dalam posisi berdiri supaya air fermentasi tidak netes/tumpah. Saya menggunakan 2 buah plastik lalu tutup dengan 5 lembar daun pisang. Tali ujung plastik sampai rapat. Lalu simpan dalam tempat gelap. Tunggu selama 3 hari..
9. Setelah 3 hari tape siap di nikmati..

Sempat sedih juga karena ga sempat pesan. Tau tau di ibu mertua ada. Pagi siang sore dicemilin pas tinggal sedikit arya kepengen. Lihat juga resep Tape ketan hijau manis enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.