RESEP MASAKAN SEDERHANA

Berbagi Ide Masakan Sederhana Sehari-hari


RESEP TERBARU


Cipuk / Aci kerupuk

.
Bunda, pasti semuanya sudah pada tahu kan makanan cireng atau cimol yang bahan dasarnya dari tepung tapioka. Nah ini ada satu lagi bund makanan dengan bahan. Lihat juga resep Cipuk Krispi - Aci Kerupuk Jajanan Sunda enak lainnya! Resep masakan sederhana kali ini kita akan membuat Cipuk / Aci kerupuk dengan 3 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

Cipuk / Aci kerupuk
Cipuk ( aci kerupuk) adalah cemilan tradisional khas sunda sama seperti cilok, cireng, cimol yg bahan dasarnya terbuat dari tepung aci (tepung tapioka) Untuk. Kuliner khas priangan, berbahan dasar aci (tapioka) dan Kerupuk. Cemilan ini dibuat dengan cara menghancurkan kerupuk mentah kemudian biarkan terendam dengan air selama lima menit.

Kamu bisa membuat Cipuk / Aci kerupuk menggunakan 11 bahan ini dan dengan 3 cara praktis untuk memasaknya.

Komposisi untuk memasak Cipuk / Aci kerupuk

  1. Tambahkan 200 gr kerupuk udang.
  2. Ambil 150 gr tepung tapioka /aci/kanji.
  3. Tambahkan 2 siung bawang putih / cincang.
  4. Siapkan 3 siung bawang merah/ cincang.
  5. Tambahkan 1/2 sdt garam.
  6. Tambahkan 1/4 sdt lada putih bubuk.
  7. Ambil 1/4 sdt gula.
  8. Ambil Air secukupnya untuk adonan.
  9. Siapkan Air mendidih secukupnya untuk merendam krupuk.
  10. Ambil 1 sdt minyak : untuk olesan loyang.
  11. Siapkan Minyak secukupnya untuk menggoreng.

Comro: Oncom di Jero (oncom di dalam). Selanjutnya adalah cipuk atau yang merupakan singkatan dari aci jeung kerupuk. Kombinasi antara aci dan kerupuk akan memberikan citarasa yang sangat berbeda. Kerupuk atau krupuk adalah makanan ringan yang pada umumnya dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan.

Cara mengolah Cipuk / Aci kerupuk

  1. Rendam krupuk di air yg sdh mendidih selama 10 mnt.tiriskan.lalu cuci krupuk sampai 5× (agar bau krupuk tdk strong)campur tepung aci,bawang merah,bawang putih,garam,gula,lada.aduk tambabakan air sedikit2 sampai agak cair.tp jgn terlalu cair..
  2. Masukkan kerupuk ke adonan aci.aduk rata.lalu masukkan keloyang yg sdh diolesi minyak dan dialasi plastik oles minyak lg.agar tdk lengket.kukus selama 25 mnt.(tergantung tebal tipis loyang!).
  3. Jika sdh matang angkat diamkan hingga dingin(potong2)...n CIPUK SIAP DIGORENG DAN SIAP DIHIDANGKAN....lbh enak dicocol sama saus.....

Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sampai matang, kemudian dipotong tipis-tipis. Cipuk ini merupakan kerupuk aci, bahan yang digunakan untuk membuat seblak yang dihancurkan lalau dicampur dengan adonan aci dan dibuat kerupuk kembali. Penyebutan 'aci' untuk tepung kanji dan tapioka sendiri awalnya populer di Jawa Barat. Cipuk alias kerupuk aci enak banget, nih, dijadikan teman nonton film bareng keluarga. Cemilan ini dibuat dengan cara menghancurkan kerupuk mentah kemudian biarkan terendam dengan air selama lima menit.

- Selamat Mencoba -


Page: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

close