Kamu bisa membuat Tapai Ketan menggunakan 4 bahan ini dan dengan 5 cara simpel untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Tapai Ketan

1. Tambahkan 1 kg beras ketan.
2. Siapkan 10 g ragi (3 keping).
3. Siapkan Secukupnya gula.
4. Tambahkan Secukupnya daun jambu air.

Cara membuat Tapai Ketan

1. Cuci beras ketan, lalu rendam selama 1 jam atau lebih. Kukus selama 20-30 menit. Cuci kembali. Lalu kukus lagi selama 30 menit. Angkat dan dinginkan..
2. Cuci bersih daun jambu. Kukus selama 15-20 menit hingga keluar aroma khas daun jambu air. Angkat dan dinginkan..
3. Haluskan ragi lalu taburkan pada ketan yang sudah dingin, uleni dengan air gula hingga merata..
4. Bungkus 1-2 sendok makan ketan atau sesuai selera ke dalam daun jambu biji. Lakukan hingga habis. Lalu masukkan dalam wadah tertutup rapat dan simpan di tempat yang gelap selama 1-2 hari..
5. Tapai ketan siap dinikmati :)).