RESEP MASAKAN SEDERHANA

Berbagi Ide Masakan Sederhana Sehari-hari


RESEP TERBARU


Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon

.
Jajanan khas Cirebon yang satu ini terbuat dari ketan putih yang difermentasikan dan dibungkus menggunakan daun jambu. Tape ketan daun jambu ini mempunyai rasa masam. Tak terkecuali dengan tape ketan asal Cirebon, di sini tape ketan yang dibuat telah melalui proses fermentasi yang dibungkus dengan daun jambu. Resep masakan sederhana kali ini kita akan membuat Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon dengan 8 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon
Tape ketan daun jambu dapat kamu temukan di daerah Cibeureum, jawa barat. Kue tradisional asli Indonesia khas Cirebon ini mempunyai rasa manis. Berbahan dasar beras ketan, rengginang khas Cirebon bisa dibeli dalam bentuk mentah atau sudah matang.

Kamu bisa mengolah Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon menggunakan 6 bahan ini dan dengan 8 cara mudah untuk membuatnya.

Komposisi untuk mengolah Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon

  1. Tambahkan 1 cup beras ketan (takaran cup yg dipakai utk masak nasi), cuci bersih dan rendam dengan air semalaman.
  2. Tambahkan 300 ml air.
  3. Siapkan Secukupnya pasta pandan.
  4. Ambil 1/4 keping ragi tape.
  5. Tambahkan 3 sdm gula pasir.
  6. Tambahkan Secukupnya daun jambu biji, cuci bersih, lap dengan kain bersih.

Diolah dengan terasi, rasanya jadi makin sedap. Tape ketan daun jambu khas dari kuningan,Jabar. Tape Ketan Daun Jambu updated their cover photo. Tape ketan bukan makanan yang asing.

Cara mengolah Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon

  1. Didihkan air..
  2. Masukkan beras ketan dan pasta pandan, aduk sebentar lalu matikan api. Biarkan hingga air terserap oleh beras ketan..
  3. Panaskan kukusan, kukus beras ketan selama 10 menit..
  4. Angkat dan taruh di tempat datar untuk menghilangkan uap panasnya..
  5. Haluskan ragi, campur dengan gula pasir..
  6. Selagi hangat, tuang campuran ragi dan gula pasir, aduk rata..
  7. Siapkan daun jambu yg sudah dibersihkan, taruh 1 sdm ketan lalu bungkus. Lalukan hingga habis..
  8. Simpan dalam wadah kedap udara, tutup rapat. Diamkan selama 2 hari. (Krn sewaktu aron dan kukus ketan, ketannya sudah matang dan empuk, sebetulnya 1 hari sudah jadi tape-sy icip yg di wadah kecil tdk di bungkus daun jambu).

Di zaman modern begini, biasanya tape ketan dikemas dalam wadah plastik yang praktis dan anti bocor. Di Cirebon, kamu masih bisa menemukan tape ketan yang dibungkus daun jambu. Disajikan dengan daun pisang, daun jambu, bahkan disimpan di ember kecil. Selain dibungkus dengan daun jambu air, tape ketan Cirebon juga diberi tambahan daun katuk sebagai bahan pewarna alaminya sehingga tampilannya terlihat lebih menarik. Untuk mencicipi manisnya tape ketan khas Cirebon ini silakan datang ke Tape Ketan Bakung Cirebon yang berada.

- Selamat Mencoba -


Page: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

close