Kamu bisa membuat Kulit Dimsum/Siomay menggunakan 4 bahan ini dan dengan 5 cara sederhana untuk memasaknya.

Komposisi untuk mengolah Kulit Dimsum/Siomay

1. Tambahkan 100 gr tepung terigu Δ biru.
2. Ambil 100 gr tepung cakra kembar.
3. Tambahkan 100 ml air hangat.
4. Ambil secukupnya Tepung tapioka.

Cara membuat Kulit Dimsum/Siomay

1. Campur adonan tepung jadi satu. Masukkan air hangat perlahan. Catatan: harus pakai air hangat biar adonan kulit jadi lentur yaa.
2. Jika dirasa masih lengket, boleh tambahkan tepung lagi sampai adonan mulai rata..
3. Jika sudah tercampur rata, bentuk bulat adonan jadi satu dan diamkan dalam bowl selama 30 menit. Tutup dengan kain bersih..
4. Setelah 30 menit berlalu, uleni kembali adonan. Adonan yang lengket boleh ditambahkan lagi tepung secukupnya ya. Setelah adonan rata, diamkan kembali dalam bowl tertutup selama 1 jam..
5. Adonan sudah siap untuk kalian rol tipis dan cetak sesuai ukuran yang kamu mau. Untuk alat cetak kalian bisa menggunakan tutup gelas ataupun mangkok dengan diameter tertentu. Jangan lupa untuk taburkan tepung tapioka selama proses rol dan mencetak. Note: usahakan menggunakan tepung tapioka karena dia tidak membentuk gluten sehingga tidak menjadi satu dalam adonan. Tepung ini menjadi pemisah antar kulit agar tidak lengket.