Kamu bisa membuat Tape ketan hitam maknyuss menggunakan 5 bahan ini dan dengan 10 cara sederhana untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Tape ketan hitam maknyuss

1. Siapkan 1 kg beras ketan.
2. Siapkan 3 butir ragi tape.
3. Siapkan 3 sendok gula pasir.
4. Ambil daun pisang untuk membungkus (opsional).
5. Ambil saya bungkus pakai cup sebagian biar mudah.

Dimana alkohol tersebut yang menyebabkan beras ketan hitam menjadi. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Berikut beberapa kreasi tape ketan hitam yang wajib kamu coba. Kamu yang #JagoMasak dan pengin coba mengolah tape ketan hitam, cobain rekomendasi kreasi resep dari chef Yummy berikut, yuk.

Cara mengolah Tape ketan hitam maknyuss

1. Cuci bersih beras ketan, rendam beras kurleb 3-4 jam lalu tiriskan. kemudian siapkan panci panas dengan sarangan nya lalu masak beras sampai setengah matang di panci sarangan.
2. Jika sudah setengah mateng angakat dan ketan di tiriskan di wadah kemudian cuci lagi sampai hilang lendir ketan nya... kemudian di masak lagi menggunakan panci sarangan sampai matang.
3. Setelah matang... ketan di tiriskan atau di angin2kan samapi benar2 dingin di loyang atau tempat untuk meramu ragi nya nanti.
4. Sambil menunggu ketan benar2 dingin siapka ragi nya lalu di haluskan sampai benar2 lembut.
5. Selanjut nya kalau ketan sudah dingin maka tabur2kan ragi secara merata setelah itu gula pasir nya juga di taburkan secara merata.
6. Jika sudah tercampur rata maka ketan siap di kemas dalam cup / dibungkus menggunakan daun pisang.
7. Kalau semua sudah terbungkus selanjut nya kita simpan ditempat yg bersih kedap udara dan gelap biar fermentasi nya berhasil.
8. Penyimpanan ini biasanya 2-3 hari supaya tape nya ada kayak alkoholnya gt.
9. Setelah tape jadi.. simpan tape di lemari pendingin biar awet dan gk mudah busuk.
10. Tips : setiap alat yg di gunakan harus terjamin kebersihannya ya.. biar tape nya gk memerah.

Tape ketan hitam maupun putih sama enaknya. Inilah resep cara buat tape ketan hitam yang manis maknyus. Khasiat.co.id - Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil permentasi berupa kandungan alkohol. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama Resep Tape Ketan Hitam Praktis dan Sederhana.