Kamu bisa membuat Tape Ketan Hitam menggunakan 4 bahan ini dan dengan 6 cara simpel untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Tape Ketan Hitam

1. Ambil 1/2 kg beras ketan hitam.
2. Siapkan 1 keping ragi tape.
3. Ambil 1 sdm gula pasir.
4. Ambil Secukupnya daun pisang.

Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub. Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es puter, atau hanya begitu saja. Langkah - langkah untuk membuat tape ketan hitam : Cuci ketan hitam terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir kemudian rendam dengan air bersih secukupnya selama satu malam lalu tiriskan.

Cara mengolah Tape Ketan Hitam

1. Cuci bersih ketan sampai air bening. Rendam sekitar 10 jam.
2. Cuci kembali beras ketan kemudian dikukus sekitar 30 menit. Saya masukkan di saringan ampas lalu kukus di panci..
3. Setelah masak biarkan ketan sampai dingin sekali. Siapkan ragi tape yang ditumbuk halus dicampur gula pasir..
4. Bungkus tangan dengan plastik lalu masukkan sedikit ketan ke wadah yang sudah dialasi daun pisang. Lalu taburi ragi. Masukkan kembali sisa ketannya lalu taburi ragi lagi..
5. Tutup ketan yang telah diberi ragi dengan daun pisang. Diamkan selama 3 hari sampai tapai jadi..
6. Inilah tape ketan yang sudah jadi. Rasanya manis ya. Silahkan dicoba resepnya bunda..

Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Resep Tape Ketan Hitam Betawi Asli. Jika di suhu ruang, hanya bisa tahan sebentar atau dua hari.