Kamu bisa mengolah Wajik Bandung dari Kendal menggunakan 7 bahan ini dan dengan 8 cara sederhana untuk membuatnya.

Komposisi untuk memasak Wajik Bandung dari Kendal

1. Siapkan 1 butir kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut.
2. Ambil 2 bks agar" swallow (me merah).
3. Tambahkan 1 kg gula pasir.
4. Tambahkan 1 sdm frambos essence.
5. Ambil 200 gr tepung ketan.
6. Tambahkan Secukupnya garam.
7. Siapkan Secukupnya kertas minyak/delancang warna warni.

Cara membuat Wajik Bandung dari Kendal

1. Kelapa yg sudah di parut campurkan dengan agar agar, gula, dan garam sambil di uleni hingga kelapa mengeluarkan air.
2. Panaskan di wajan anti lengket dengan api sedang sambil di aduk perlahan. Tunggu sampai air menyusut.
3. Setelah air menyusut, tambahkan frambos essence, kemudian aduk.
4. Setelah tercampur rata, masukkan sedikit demi sedikit tepung ketan sambil diaduk.
5. Aduk terus hingga adonan mengeluarkan sedikit minyak. Kira kira satu jam lamanya.
6. Jika sudah berminyak, angkat dan tunggu sampai hangat. Jangan sampai dingin karena jika dingin adonan keras.
7. Selagi hangat, bentuk adonan berbentuk bola, kemudian bungkus dgn kertas minyak yg sudah dipotong persegi atau sesuai selera..
8. Diamkan maka dia akan menjadi keras di luar dan agak basah di dalam. Siap di sajikan.