Kamu bisa membuat Tape Ketan Hitam menggunakan 6 bahan ini dan dengan 5 cara sederhana untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk memasak Tape Ketan Hitam

1. Siapkan 500 gr Ketan Hitam.
2. Siapkan 300 gr Ketan Putih.
3. Ambil 2 bj Ragi tape.
4. Siapkan 5 sdm Gula.
5. Tambahkan 100 ml Air matang.
6. Ambil Daun pisang.

Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub. Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es puter, atau hanya begitu saja. Langkah - langkah untuk membuat tape ketan hitam : Cuci ketan hitam terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir kemudian rendam dengan air bersih secukupnya selama satu malam lalu tiriskan.

Cara mengolah Tape Ketan Hitam

1. Cuci bersih semua ketan. Rendam 3jam atau semalaman lebih baik..
2. Kukus ketan 30 menit. Setelah matang siram dg air panas sampai rata. Kukus kembali sampai ketan empuk (sekitar 15 '). Setelah matang dinginkan sampai betul betul dingin..
3. Gerus ragi sampai halus. Tabur kan pada ketan yg sdh dingin sampai merata. Pakai saringan ya... Taburkan juga gula sampai merata..
4. Siapkan wadah, alasi seluruh permukaan dg daun pisang. Tuang ketan yg sedang diberi ragi & gula. Perciki air matang sampai habis. Tutup kembali dg daun pisang. Tutup wadahnya sampai rapat. Biarkan selama 3-4 hari, tapai akan matang dg kuah melimpah & rasa yg manis..
5. Selamat mencoba semoga bermanfaat..

Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Resep Tape Ketan Hitam Betawi Asli. Jika di suhu ruang, hanya bisa tahan sebentar atau dua hari.