Kamu bisa membuat Tape ketan hitam menggunakan 4 bahan ini dan dengan 11 cara sederhana untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tape ketan hitam

1. Ambil 1/2 kg beras ketan hitam.
2. Siapkan 1/2 kg beras ketan putih.
3. Tambahkan 2 keping ragi.
4. Tambahkan 6 sdm gula.

Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub. Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es puter, atau hanya begitu saja. Langkah - langkah untuk membuat tape ketan hitam : Cuci ketan hitam terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir kemudian rendam dengan air bersih secukupnya selama satu malam lalu tiriskan.

Cara mengolah Tape ketan hitam

1. Campur kan duo beras ketan,rendam semalaman/ minimal 6 jam.
2. Cuci bersih beras ketan,lalu kukus didandang masak setengah matang kurang lebih 20 menitan.pindah kepanci.
3. Setelah dipindah dipanci, tmbhkan air panas yg ada didandang, secukupnya ya...biar gk lembek...
4. Lalu kukus lg sampai matang(aq 30 menit),seg.
5. Setelah matang taruh ditempat bisa tempeh bisa nampan yg dialasi daun pisang(saya gk pakai soalnya saya lupa)😁😁😁😁😁.angin angini sampai bener² dingin......
6. Setelah benar ² dingin kasih ragi yg sudah ditumbuk( usahakan ragi jangan terkena tangan ya....bisa pakai entong kayu/plastik,atau dibungkus plastik tangannya.
7. Raginya ditumbuk hingga halus lalu ayak,dipakai semua ya...... raginya jgn sampai sisa.....
8. Ksmudian disusul dgn gula.
9. Kalau aq gulanya aq blender,.gula biasa juga gak papa masih gk diblender asal rata ya......😁😁😁.
10. Taruh tempat atau wadah yg kedap udara.kalau bisa dialasi daun pisang, kalau aq sendiri tak taruh cup jadi tau proses nya.kelihatan kan kalau berair dan uda masak😃.
11. Ini aq 1 kg jadi 48 cup dgn berat sekitar 45-50 g.

Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Resep Tape Ketan Hitam Betawi Asli. Jika di suhu ruang, hanya bisa tahan sebentar atau dua hari.