Kamu bisa membuat Tape / Tapai Ketan Hitam Ricecooker menggunakan 5 bahan ini dan dengan 6 cara simpel untuk memasaknya.

Komposisi untuk mengolah Tape / Tapai Ketan Hitam Ricecooker

1. Tambahkan 2 gelas ketan hitam.
2. Siapkan Air.
3. Tambahkan 3 buah ragi tape.
4. Siapkan 3 sdm gula pasir.
5. Tambahkan Tempat kaca/plastik dengan tutup kedap udara.

Cara membuat Tape / Tapai Ketan Hitam Ricecooker

1. Cuci ketan hitam 3-4 kali sampai bersih. Rendam 1-2 jam. Tiriskan..
2. Masukkan ketan tadi ke dalam panci ricecooker. Tambahkan air sampai ketinggian dari dasar panci kurleb 2½ ruas jari. Masak seperti biasa dengan rice cooker..
3. Setelah matang, biarkan 30 menit dalam rice cooker, baru dibuka tutupnya..
4. Ambil hasil ketan tadi, angin-anginkan sampai benar-benar dingin sambil sesekali dibolak balik..
5. Ragi, hancurkan terlebih dahulu dan gunakan saringan teh untuk menaburkannya secara merata pada ketan yang sudah dingin tadi bersama dengan gula pasir. Aduk rata secukupnya..
6. Taruh campuran tersebut dalam wadah kaca/plastik yang bisa ditutup kedap udara. Letakkan di tempat yang gelap seperti dalam lemari makanan. Peram 2x24 jam. Jika terjadi cairan bening dan wangi tape, tandanya sukses😁 Selamat mencoba..