Kamu bisa membuat Tape Ketan Hitam menggunakan 5 bahan ini dan dengan 12 cara mudah untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk memasak Tape Ketan Hitam

1. Tambahkan 200 gram ketan hitam.
2. Ambil 300 gram ketan putih.
3. Tambahkan 400 ml air panas.
4. Tambahkan 1/2 keping ragi tape ketan.
5. Siapkan Sedikit gula pasir (optional).

Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub. Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es puter, atau hanya begitu saja. Langkah - langkah untuk membuat tape ketan hitam : Cuci ketan hitam terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir kemudian rendam dengan air bersih secukupnya selama satu malam lalu tiriskan.

Cara mengolah Tape Ketan Hitam

1. Cuci bersih beras ketan..
2. Rendam dalam air selama 4 jam..
3. Kukus beras ketan selama 20-30 menit..
4. Pindahkan dalam baskom, beri 400 ml air panas, aduk sampai rata dan air terserap beras ketan..
5. Kukus kembali selama 30 menit..
6. Setelah matang, biarkan hingga ketan dingin..
7. Siapkan wadah bersih dan bertutup seperti toples, tupperware atau thinwall..
8. Siapkan ragi tape ketan, hancurkan sampai menjadi bubuk halus..
9. Masukkan ketan ke dalam wadah sampai ketebalan 1-2 cm, ratakan..
10. Beri ragi dengan menggunakan ayakan/saringan kecil secara merata di atas permukaannya. Dan taburi sejumput gula pasir..
11. Masukkan kembali ketan dan lakukan hal yang sama sampai ketan dan ragi habis..
12. Tutup rapat wadah, simpan selama 2 hari atau sampai keluar air dan berasa manis..

Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Resep Tape Ketan Hitam Betawi Asli. Jika di suhu ruang, hanya bisa tahan sebentar atau dua hari.