Kamu bisa membuat Tape ketan hitam menggunakan 4 bahan ini dan dengan 8 cara simpel untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk mengolah Tape ketan hitam

1. Siapkan 500 gr ketan hitam.
2. Ambil 1,5 keping ragi.
3. Ambil 400 ml air mendidih.
4. Ambil 3 sendok makan gula pasir.

Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub. Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es puter, atau hanya begitu saja. Langkah - langkah untuk membuat tape ketan hitam : Cuci ketan hitam terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir kemudian rendam dengan air bersih secukupnya selama satu malam lalu tiriskan.

Cara mengolah Tape ketan hitam

1. Cuci bersih ketan hitam, rendam selama 6 jam / semalam.
2. Tiriskan. Kukus ketan hitam selama 30 menit.
3. Pindahkan dalam wadah kemudian siram dengan air mendidih, aduk sampai rata, tutup dan biarkan 10 menit sampai air meresap..
4. Kukus lagi selama 30 menit, setelah itu angkat dalam wadah yang lain biarkan sampai dingin. Harus dipastikan ketan dalam keadaan dingin sebelum proses peragian.
5. Haluskan ragi dalam plastik. Taburkan di atas ketan bergantian dengan gula pasir, aduk sampai rata.
6. Ambil baskom, alasi daun pisang,taruh ketan yg sudah diragi tadi. Telangkupkan ujung ujung daun pisang dan semat dgn lidi hingga ketan tertutup rapat.
7. Tunggu selama 2 malam jangan dibuka buka dulu ya.
8. Setelah 2 malam bisa dibuka dan dinikmati, dingin lebih nikmat ooyy.

Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Resep Tape Ketan Hitam Betawi Asli. Jika di suhu ruang, hanya bisa tahan sebentar atau dua hari.