Kamu bisa membuat Tape Ketan Ijo Daun Jambu menggunakan 4 bahan ini dan dengan 8 cara sederhana untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Tape Ketan Ijo Daun Jambu

1. Siapkan 3 Liter Ketan Putih.
2. Siapkan 2 Butir Ragi Tape.
3. Siapkan 3 Genggam Daun Katuk blender dgn 1 liter air, saring.
4. Ambil 100 Lembar Daun Jambu, cuci bersih, kemudian kukus agar steril.

Supaya rasanya alami bungkus ketan hitam dengan daun pisang ataupun daun jambu air. Request an suami karna punya stok beras ketan jadi langsung cus bikin & ini perdana bikin dari awal sampe akhir biasanya ikut bantuin bungkusin sama tinggal makan aja 😆, alhamdulillah jadi 😍 Rasanya wueeeenak manis kek buatan ibu mertua ku. Tape ketan merupakan makanan fermentasi yang sering disajikan saat Hari Raya ataupun Lebaran. Cara penyajiannya pun beragam, ada yang dibungkus dengan daun pisang hingga daun jambu.

Cara membuat Tape Ketan Ijo Daun Jambu

1. Cuci Bersih beras ketan, kemudian aronin dgn cara dikukus di langseng selama 15 menit..
2. Angkat beras ketan yg telah dikukus setengah matang tadi dan masukan ke wadah. Kemudian siram dengan 1 liter air perasan daun Katuk, dan diamkan selama 10 menit..
3. Kukus kembali ketan di dalam langseng selama 30 menit atau sampai ketan matang..
4. Setelah matang angkat ketan dan ratakan pada tampah agar uap ketan cepat dingin..
5. Setelah ketan benar-benar dingin, taburkan Ragi diatasnya dan aduk agar Ragi tercampur rata..
6. Setelah itu cetak bulat-bulat ketan sebesar telur ayam dan bungkus dengan daun jambu. Selesaikan sampai ketan habis..
7. Kemudian simpan semua ketan yg sudah dibungkus tadi ke dalam wadah, kemudian tutup rapat, simpan selama 3-4 hari..
8. Setelah masa simpan selesai tape Ketan Ijo Daun jambu siap untuk disajikan..

Jika traveler tertarik untuk membuatnya, bisa menyimak resep berikut ini. Masukkan gulungan ketan di panci dan tutup sampai benar-benar rapat. Tape ketan, baik yang putih atau hitam saya suka! Begitu sukanya, setiap kali melihatnya 'nangkring' di salah satu peti pendingin di supemarket maka ingin rasanya satu cup saya masukkan ke dalam keranjang belanja. Sayangnya tape ketan di supermarket harganya lumayan mahal, jadi hanya.