Kamu bisa mengolah Tape ketan Daun katuk / Tapai lakatan hijau khas Banjarmasin menggunakan 7 bahan ini dan dengan 6 cara simpel untuk memasaknya.

Komposisi untuk mengolah Tape ketan Daun katuk / Tapai lakatan hijau khas Banjarmasin

1. Ambil Bahan :.
2. Siapkan 2 liter beras ketan.
3. Siapkan 3 biji ragi besar/4 biji ragi kecil yg kecil katanya lebih bagus.
4. Ambil 1 ikat daun katu.
5. Siapkan 1 sdm gula.
6. Tambahkan Sedikit marison Pandan.
7. Siapkan secukupnya Air.

Cara Membuat Tape Ketan - Tapai Lakatan Kalimantan Selatan. Bahan: Beras ketan Ragi Daun katuk Gula pasir Kapur sirih Laos Merica. Tape Ketan Manis Tapainya Orang Banjarmasin. Tutorial Membuat Tape Ketan Hijau. tanti collections.

Cara membuat Tape ketan Daun katuk / Tapai lakatan hijau khas Banjarmasin

1. Rendam beras ketan semalaman lalu kukus 15 menit angkat.
2. Blender daun katu tambahkan sedikit marison pandan lalu tuangkan kedalam beras ketan yang sudah dikukus aduk rata lalu kukus kembali hingga ketan benar" matang angkat ratakan dalam baki dinginkan (sebenarnya lebih enak hanya menggunakan air daun katu,karna daun katu punyaku sedikit terpaksa kutambahkan marison agar warnanya lebih hijau).
3. Parut/haluskan ragi lalu ayak diatas ketan yang sudah benar" dingin aduk rata dan dibolak balik hingga ragi habis.
4. Siapkan wadah/toples lapisi dengan daun pisang,siapkan juga 1 sdm gula beri air secukupnya untuk celupkan tangan saat membentuk ketan menjadi bulat.
5. Susun bulatan ketan dalam wadah/toples lalu lapisi daun pisang untuk setiap lapisnya lakukan hingga ketan habis lalu tutup lagi dengan daun pisang diatasnya tutup rapat toples bungkus dengan plastik lalu simpan ditempat gelap dan lembab hingga dua hari kemudian 😅.
6. Inilah penampakan tape ketanku setelah 2 hari sudah siap dibikin bahan bingka/puding tapai 😅.

Tape Ketan Manis Tapainya Orang Banjarmasin. Tape Ketan Hijau Manis Segar Anti Gagal. Tapai Ketan Khas Gambut Kab Banjar Traditional Food Kalimantan. catatan kehidupan. Cara Membuat Tape Ketan - Tapai Lakatan Kalimantan Selatan. Hijau tape ketan menggunakan pewarna alami daun katuk, ternyata daun katuk ini mengandung banyak manfaat bagi tubuh.