Kamu bisa mengolah Tape Singkong menggunakan 3 bahan ini dan dengan 11 cara sederhana untuk membuatnya.

Komposisi untuk mengolah Tape Singkong

1. Siapkan 2,5 Kg singkong yang sudah dikupas.
2. Ambil 2,5 buah ragi tape, hancurkan, sy pake ragi produksi Solo.
3. Ambil Secukupnya daun pisang, cuci bersih, lalu lap dg serbet bersih.

Bagaimana proses fermentasi pada Tape Singkong ? Lihat juga resep Cake Tape Singkong enak lainnya. Tape singkong dari Jawa Barat akan dibuat dari bahan singkong dalam bentuk utuhan. Semua bahan tape baik berupa singkong maupun ketan harus dimasak terlebih dahulu.

Cara membuat Tape Singkong

1. Cuci bersih singkong, keruk permukaannya agar nantinya tape tidak mudah berlendir, cuci lagi sampai bersih.
2. Kukus singkong sampai matang, tp jangan sampai lembek. Angkat & biarkan singkong kukus sampai benar-benar dingin.
3. Sediakan wadah yg agak besar dan dalam seperti baskom/panci..
4. Alasi seluruh permukaan wadah dengan daun pisang. Bungkus tangan menggunakan plastik bersih.
5. Susun singkong kukus di atas daun, lalu taburi ragi.
6. Susun lagi singkong di atasnya, taburi ragi lagi.
7. Ulangi sampai singkong dan ragi habis..
8. Tutupi dg daun pisanģ, lalu tutup lagi dg tutup panci yg rapat (jangan pernah dibuka sampai tape matang).
9. Biarkan selama 2 hari 2 malam maka singkong akan berubah menjadi tape singkong.
10. Selesai....
11. Nb. Syarat wajib dalam membuat tape adalah kebersihan, sebaiknya tidak menyentuh singkong kukus dg tangan langsung..

Tapai atau tape singkong adalah olahan singkong yang difermentasi dengan ragi. Singkong yang biasa digunakan adalah singkong mentega. Tak heran, banyak tape singkong berwarna kuning di. Khasiat.co.id - Tape singkong merupakan salah satu makanan jenis olahan asli khas indonesia. Kemudian, makanan ini hasil fermentasi yang di buat dari makanan yang mengandung karbohidrat.