Kamu bisa membuat Tape SINGKONG menggunakan 5 bahan ini dan dengan 6 cara praktis untuk memasaknya.

Komposisi untuk mengolah Tape SINGKONG

1. Ambil 1,5 kg singkong.
2. Siapkan 1 butir ragi tape (kwalitas bagus).
3. Siapkan 2-3 sdm gula pasir.
4. Ambil Daun utk alas & tutup tape.
5. Siapkan Wadah.

Bagaimana proses fermentasi pada Tape Singkong ? Lihat juga resep Cake Tape Singkong enak lainnya. Tape singkong dari Jawa Barat akan dibuat dari bahan singkong dalam bentuk utuhan. Semua bahan tape baik berupa singkong maupun ketan harus dimasak terlebih dahulu.

Cara mengolah Tape SINGKONG

1. Kupas singkong lalu cuci bersih, kerok bagian luar singkong dgn pisau lalu cuci kembali. Tiriskan..
2. Kukus singkong sampai empuk (tp jangan terlalu empuk, yg penting singkongnya sdh matang), dinginkan sampai benar2 dingin..
3. Siapkan wadah yg bersih dan kering (sy pakai panci stainles), lapisi bagian bawah dan pinggiran panci dgn daun pisang..
4. Haluskan ragi lalu taburkan ragi (pakai ayakan) di dasar wadah yg sdh di alasi daun pisang td... susun singkong ratakan, taburi lg dgn ragi lalu taburi gula pasir, lakukan hal yg sama sampai singkong hbs. Tutup rapat dgn daun pisang, lalu pasang tutup pancinya..
5. Biarkan 2-3 hari, biasanya tape akan matang..
6. NB: saat memegang tape, bungkus tangan dgn plastik agar tape tdk bersentuhan langsung dgn tangan yg akan menyebabkan tape jd masam..

Tapai atau tape singkong adalah olahan singkong yang difermentasi dengan ragi. Singkong yang biasa digunakan adalah singkong mentega. Tak heran, banyak tape singkong berwarna kuning di. Khasiat.co.id - Tape singkong merupakan salah satu makanan jenis olahan asli khas indonesia. Kemudian, makanan ini hasil fermentasi yang di buat dari makanan yang mengandung karbohidrat.