Kamu bisa mengolah Tape Singkong menggunakan 5 bahan ini dan dengan 8 cara sederhana untuk memasaknya.

Komposisi untuk membuat Tape Singkong

1. Ambil 1,5 kg singkong.
2. Tambahkan 1,5 keping ragi tape.
3. Siapkan 1 sdm gula pasir.
4. Tambahkan Secukupnya air (mengukus singkong).
5. Siapkan Secukupnya daun pisang.

Bagaimana proses fermentasi pada Tape Singkong ? Lihat juga resep Cake Tape Singkong enak lainnya. Tape singkong dari Jawa Barat akan dibuat dari bahan singkong dalam bentuk utuhan. Semua bahan tape baik berupa singkong maupun ketan harus dimasak terlebih dahulu.

Cara membuat Tape Singkong

1. Cuci bersih singkong dan potong-potong. Kerik bagian yang licin..
2. Kukus singkong selama 20 menit atau sampai masak. Biarkan dipanci sampai dingin. Jangan disentuh pakai tangan ya..
3. Haluskan ragi tape dengan memasukkannya ke dalam plastik dan ditumbuk..
4. Campur ragi yang sudah dihaluskan dengan gula pasir. Aduk sampai rata. Campuran ragi sama gula pasirnya saya pakai 1 sendok saja..
5. Siapkan wadah yang dialasi daun pisang yang bersih..
6. Bungkus tangan dengan plastik. Ambil singkong dari panci masukkan ke wadah yang sudah dialasi daun pisang. Taburi singkong dengan ragi yang dicampur gula pasir tadi secara merata. Tetap gunakan tangan yang dibungkus plastik ya..
7. Tutup singkong yang telah diberi ragi dengan daun pisang. Tutup lagi pakai piring plastik. Bungkus dengan kain yang gelap. Biarkan sampai 3 hari..
8. Inilah tape singkong yang sudah jadi pada hari ke 3. Teksturnya lunak, rasanya manis tidak asam. Silahkan dicoba membuatnya ya bunda- bunda..

Tapai atau tape singkong adalah olahan singkong yang difermentasi dengan ragi. Singkong yang biasa digunakan adalah singkong mentega. Tak heran, banyak tape singkong berwarna kuning di. Khasiat.co.id - Tape singkong merupakan salah satu makanan jenis olahan asli khas indonesia. Kemudian, makanan ini hasil fermentasi yang di buat dari makanan yang mengandung karbohidrat.