Kamu bisa mengolah Tape Ketan menggunakan 4 bahan ini dan dengan 4 cara sederhana untuk membuatnya.

Komposisi untuk membuat Tape Ketan

1. Tambahkan 1 liter beras ketan hitam.
2. Ambil 2 sdm gula pasir.
3. Siapkan 2 butir ragi Tape (ukuran kecil).
4. Ambil Daun jambu (untuk aroma, boleh skip).

Cara mengolah Tape Ketan

1. Siapkan bahan, simpan ragi Tape dlm plastik lalu tumbuk hingga halus. Sisihkan.
2. Rendam beras ketan semalaman, bilas cuci lg sampai bersih.
3. Kukus beras ketan selama 20 menit (setengah matang), lalu setelah itu angkat dan kucuri air mengalir (saya langsung di bawah keran) pastikan seluruh beras terkena air. Aduk rata, tiriskan dulu. Kukus lagi selama kurang lebih 30 menit/hingga matang (berasnya sdh jadi seperti nasi).
4. Setelah dikukus, angkat dan diamkan hingga benar-benar dingin/adem. Setelah itu tabur ragi dgn menggunakan saringan dilanjutkan dgn gula pasir, aduk rata. Masukkan kedalam plastik. Ikat rapat dan diamkan (saya taruh di dalam lemari) selama 4-5 hari (hari ke 3 punya saya rasanya masih getir)..