Kamu bisa membuat Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon menggunakan 6 bahan ini dan dengan 8 cara mudah untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon

1. Siapkan 1 cup beras ketan (takaran cup yg dipakai utk masak nasi), cuci bersih dan rendam dengan air semalaman.
2. Tambahkan 300 ml air.
3. Siapkan Secukupnya pasta pandan.
4. Tambahkan 1/4 keping ragi tape.
5. Siapkan 3 sdm gula pasir.
6. Tambahkan Secukupnya daun jambu biji, cuci bersih, lap dengan kain bersih.

Cara membuat Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon

1. Didihkan air..
2. Masukkan beras ketan dan pasta pandan, aduk sebentar lalu matikan api. Biarkan hingga air terserap oleh beras ketan..
3. Panaskan kukusan, kukus beras ketan selama 10 menit..
4. Angkat dan taruh di tempat datar untuk menghilangkan uap panasnya..
5. Haluskan ragi, campur dengan gula pasir..
6. Selagi hangat, tuang campuran ragi dan gula pasir, aduk rata..
7. Siapkan daun jambu yg sudah dibersihkan, taruh 1 sdm ketan lalu bungkus. Lalukan hingga habis..
8. Simpan dalam wadah kedap udara, tutup rapat. Diamkan selama 2 hari. (Krn sewaktu aron dan kukus ketan, ketannya sudah matang dan empuk, sebetulnya 1 hari sudah jadi tape-sy icip yg di wadah kecil tdk di bungkus daun jambu).