Kamu bisa mengolah Simpel Ganache Siram & Ganache Kocok ~ 1:2:3 menggunakan 3 bahan ini dan dengan 4 cara praktis untuk membuatnya.

Komposisi untuk memasak Simpel Ganache Siram & Ganache Kocok ~ 1:2:3

1. Ambil 100 gr whipcream bubuk *Saya pake Haan.
2. Siapkan 200 gr susu cair hangat.
3. Siapkan 300 gr cokelat batang (DCC/WCC) *Saya pake WCC Flamboyant.

Cara membuat Simpel Ganache Siram & Ganache Kocok ~ 1:2:3

1. Resep ganache ini sangat simpel menurut saya. Perbandingannya 1:2:3. 1 bagian whipcream bubuk + 2 bagian susu cair + 3 bagian DCC/WCC. *Resep diatas tinggal dibagi/dikalikan banyaknya sesuai keperluan. Yg penting rumusnya 1:2:3. 😊.
2. 🔴GANACHE SIRAM: 🔸Larutkan whipcream bubuk dgn susu cair. Aduk hingga larut. 🔸Tuangkan kedalam panci, masak dgn api kecil. 🔸Masukkan cokelat. Aduk terus hingga cokelat larut. Matikan api. 🔸Angkat, biarkan hangat. Siap digunakan. (Kalo udah mulai mengental, panaskan lagi).
3. 🔴GANACHE KOCOK: 🔸Siapkan adonan ganache siram diatas. Masukkan kedalam mangkuk. 🔸Siapkan mangkuk yg lebih besar. Isi dgn es batu & air secukupnya. 🔸Letakkan mangkuk ganache didalam mangkuk yg berisi es. 🔸Kocok ganache dgn speed tinggi hingga mengembang & mengental menjadi krim dgn warna lebih pucat. 🔸Matikan mixer. Siap digunakan..
4. 🔴Cara pakai ganache siram: Siapkan rak kawat & alasnya. Taruh kue di rak kawat. Siramkan ganache ke tengah cake. Biarkan mengalir sambil dimiring-miringkan cakenya biar ganachenya merata. Dinginkan. 🔴Kalo ganache kocok tinggal diolesin or di spuit aja ke cake nya..