RESEP TERBARU
Tape Ketan Hitam / Gambang Bugis
.
Kamu bisa mengolah Tape Ketan Hitam / Gambang Bugis menggunakan 6 bahan ini dan dengan 7 cara simpel untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk membuat Tape Ketan Hitam / Gambang Bugis
- Siapkan 1/2 kg Beras Ketan Hitam.
- Siapkan 1/2 kg Beras ketan Putih.
- Siapkan 2 lembar Daun Pandan.
- Tambahkan 3 butir ragi tape.
- Ambil 4 sendok Gula pasir.
- Siapkan 2 gelas belimbing Air matang.
Rasa manis yang terkandung dalam … Gambar Tape Ketan Hitam yg Manis Banyak Air. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama Resep Tape Ketan Hitam Praktis dan Sederhana.
Cara membuat Tape Ketan Hitam / Gambang Bugis
- Cuci Bersih Ketan Hitam dan Putih..Rendam kurang lebih 5 jam.
- Stelah di rendam cuci kembali dan Kukus ketan hitam dan ketan putih...Aronin hingga matangx merata.
- Setelah matang...sisihkan di baskom dan tuang kan 2 gelas air matang aronin kembali di dlm baskom.
- Setelah benar benar dingin...gerus 3 butir Ragi tape..campurkan dgn 4 sendok gula pasir...campurkan hingga merata.
- Bentuk Bulat Ketannya..Alasi wadah dgn Daun Pisang (untuk mndptkan harum khas daun pisang saat proses fermentasi).
- Tutup dgn kain tipis di wadah yg ada penutupnya..simpan smpai proses fermentasinya berhasil selama 2 hari... (Jgn di buka2 tutup wadahnya sblm 2 hari).
- Setelah 2 hari... Tapenya siap di santap dgn cita rasa manis dan gurih..baiknya jika di hidangkan dingin... didaerah Makassar pembuatan Tape Ketan Hitam sarat dgn adat yakni pembuat tape hrs dlm keadaan bersih..saat mmbuat dan tdk bs brcmpur dgn pasangannya untuk mndptkan tape yg manis harum dan tdk asam...Selamat Mencoba..😘.
Ketan hitam merupakan sejenis beras yang mudah dijumpai di negara-negara Asia yang sering diolah menjadi kue atau bubur. Ketan hitam memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain: sebagai antioksidan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mencegah kanker. Tape ketan adalah makanan ringan yang berbahan dasar ketan,baik ketan putih maupun hitam,yang di kukus dan diberi ragi dengan takaran tertentu. Sedangkan ragi atau yeast yang merupakan makhluk hidup ber sel satu yang masih family dari cendawan. Ragi biasa digunakan untuk membuat makanan.