Kamu bisa membuat Jantung Pisang kuah santan pedas menggunakan 18 bahan ini dan dengan 4 cara mudah untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk memasak Jantung Pisang kuah santan pedas

1. Ambil 1 buah jantung pisang.
2. Tambahkan 1 bungkus santan instan.
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
5. Tambahkan Secukupnya air putih.
6. Tambahkan 20 buah rawit utuh.
7. Tambahkan Bumbu halus:.
8. Siapkan 20 buah cabai rawit.
9. Siapkan 5 buah cabai keriting.
10. Ambil 7 siung bawang merah.
11. Tambahkan 4 siung bawang putih.
12. Tambahkan 1 sdt terasi.
13. Ambil 1 sdt garam halus.
14. Siapkan 1 sdm kaldu jamur.
15. Ambil 1 sdm gula pasir.
16. Siapkan Bumbu potong :.
17. Ambil 5 siung bawang merah.
18. Siapkan 3 siung bawang putih.

Cara mengolah Jantung Pisang kuah santan pedas

1. Untuk jantung pisang, kupas hingga bagian yang bisa dimanfaatkan untuk masak. Ciri-cirinya yang warna merah kulit jantung pisang sudah tidak ada. Buang bagian yang ujungnya berwarna kuning. tips: rebus di air mendidih yang diberi garam dan tutup (supaya gak hitam). Kemudian belah jantung..buang bagian tengah agar tidak pahit. Atau, Untuk menghilangkan getah bisa dengan direbus dulu jantung pisang atau di remas dengan perasan air jeruk nipis, semua sama ampuhnya. Setelah itu tumis bumbu potong.
2. Tumis hingga harum, kemudian masukan bumbu halus. Masukan daun salam, lengkuas gaprek. Tumis bumbu tersebut sampai harum, Tambahkan air secukupnya,biarkan mendidih.Masukkan santan instan, santan instan dimasukkan setelah mendidih,supaya kuah tersebut teksturnya tidak pecah..
3. Setelah mendidih masukkan jantung pisang yang sudah direbus tadi,tambahkan gula,garam,dan kaldu jamur. Cek rasa..
4. Kemudian Masukan cabai utuh kedalamannya, aduk rata, matikan api, dan sajikan.