Kamu bisa mengolah Rendang Sapi menggunakan 19 bahan ini dan dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Rendang Sapi

1. Ambil 1 kg daging sapi..potong menjadi 25 potongan.
2. Ambil 2 bh kelapa parut, ambil 1 genggam utk bikin ambu, sisa jd santan.
3. Ambil 1 liter santan kental.
4. Siapkan 1 liter santan perasan ke2.
5. Siapkan 5 sdm ambu kelapa.
6. Siapkan 1 bks bumbu rendang siap pakai.
7. Tambahkan 2 btg serai..memarkan.
8. Siapkan 2 lbr daun kunyit.
9. Tambahkan 5 lbr daun salam.
10. Tambahkan 5 lbr daun jeruk..buang tulangnya.
11. Tambahkan 2 ruas lengkuas..memarkan.
12. Ambil Bumbu halus.
13. Siapkan 1 gengam cabe kering...pedas sesuai selera.
14. Tambahkan 150 gr bawang merah.
15. Siapkan 50 gr bawang putih.
16. Tambahkan 8 butir kemiri.
17. Siapkan 50 gr gula merah.
18. Tambahkan secukupnya Garam dan micin.
19. Tambahkan Secukupnya minyak sayur.

Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar.

Cara mengolah Rendang Sapi

1. Sangrai 1 genggam kelapa parut hingga coklat. Tumbuk halus hingga berminyak. Jdkan 5 sdm ambu.
2. Blender halus semua bahan bumbu halus...tumis hingga harum. Masukan serai, lengkuas, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga tanak. Masukan bumbu jadi.
3. Masukan daging..aduk hingga berubah warna. Masukan santan sedang. Masak dg api sedang selama 1 jam sambil diaduk2. Masak hingga santan menyusut..
4. Kemudian masukan santan kental, ambu, gula merah, garam dan micin. Masak hingga daging empuk dan kuah tanak berminyak..
5. Lbh enak dimakan keesokan harinya. Bumbunya meresap.

Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Kadang saya heran kok bisa disebut kari padahal. Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya. Meski waktu memasaknya cukup lama, tapi setelah menikmati.