Kamu bisa membuat Rendang nenek menggunakan 19 bahan ini dan dengan 7 cara simpel untuk memasaknya.

Komposisi untuk membuat Rendang nenek

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Siapkan 3 buah kelapa.
3. Ambil 1,5 ons lengkuas.
4. Siapkan 2 batang sereh.
5. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
6. Siapkan 4 lembar daun salam.
7. Ambil 6 lembar daun jeruk limau.
8. Ambil 4 liter Air.
9. Tambahkan secukupnya Garam.
10. Ambil Minyak secukupnya untuk menumis.
11. Ambil Bahan halus.
12. Tambahkan 1/4 kg bawang merah.
13. Siapkan 9 siung bawang putih.
14. Siapkan 1/2 ons jahe.
15. Tambahkan 2 cm kunyit.
16. Ambil 1/4 cabe merah keriting.
17. Tambahkan Bahan ambu ambu.
18. Tambahkan 1/2 butir kelapa parut.
19. Siapkan 4 buah kemiri.

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu.

Cara membuat Rendang nenek

1. Siapkan ambu ambu terlebih dahulu, sangrai kelapa parut dan kemiri hingga mengering dan kecolakatan, lalu haluskan.
2. Siapkan santan dari 3 butir kelapa, pisahkan antara santan kental dan santan encer, semua santan saya masak ya, tips agar tidak cepat basi.
3. Haluskan semua bahan halus,.
4. Tumis semua bahan, hingga harum lalu masukkan santan cair yang sudah didih kan sebelumnya. Masukkan daging.
5. Aduk terus santan nya, agar tidak pecah sampai menyusut, tambahkan lagi santan cair hingga daging terasa empuk.
6. Setelah daging empuk, masukkan santan kental, garam dan ambu ambu koreksi rasa.
7. Terus diaduk hingga rendang mengering.

Lihat juga resep Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi enak lainnya. Resep 'rendang padang asli' paling teruji. Walaupun kontroversi terbaru terkait rendang mempertanyakan bagaimana rendang seharusnya dimasak, makanan yang paling disukai ini tetap menjadi harta yang paling berharga di wilayah. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries.