Kamu bisa membuat Tape Ketan Hijau menggunakan 4 bahan ini dan dengan 7 cara sederhana untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk mengolah Tape Ketan Hijau

1. Ambil 1/2 kg beras ketan putih.
2. Siapkan 1 sdt pasta pandan.
3. Tambahkan 250 ml air panas.
4. Tambahkan 1 butir ragi tape (NK*).

Cara mengolah Tape Ketan Hijau

1. Cuci bersih beras ketan lalu rendam dengan air sampai terendam + pasta pandan diamkan semalaman (me : 10 jam).
2. Cuci beras ketan lalu tiriskan.
3. Kukus berasnya selama 20 menit sampai setengah matang.
4. Pindahkan ketan dalam wadah lalu tuang air panasnya aduk dan diamkan sebentar sampai air meresap.
5. Kukus lagi sampai matang kurleb 15 menit dan setelah matang taruh dalam tempat yg lebar biar cepet dingin.
6. Setelah dingin tata di wadah dan taburi ragi yg sudah dihaluskan (dihaluskan dalam plastik ya jadi gak terkena tangan ataupun alatnya) NOTE : MULAI PROSES MENGUKUS KETAN JANGAN SAMPAI TERKENA TANGAN YA DAN WADAH ATAU ALATNYA PASTIKAN BERSIH...
7. Diamkan selama 2-3 hari ya ini gambar pertama hari pertama ya airnya sudah keluar.