RESEP MASAKAN SEDERHANA

Berbagi Ide Masakan Sederhana Sehari-hari


RESEP TERBARU


Bakwan Kuah (Pempek Palembang Kuah Bening)

.
Saat nya kita bisa mengenalkan aneka ragam makanan atau jajanan khas kuliner indonesia dengan dukung penuh chanel ini dengan cara subscribe dan klik lonceng. Bakwan kuah Bangka,biasanya yg namanya bakwan pasti mikirnya gorengan tapi ini namanya bakwan tapi berkuah,ini dimakan selagi panas seger bgt ditambah perasan jeruk sonkit dan sambal cabe. Beneran bakwan, dimakan dengan kuah cuko mirip kuah pempek palembang. Resep masakan sederhana kali ini kita akan membuat Bakwan Kuah (Pempek Palembang Kuah Bening) dengan 13 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Bakwan Kuah (Pempek Palembang Kuah Bening)
Makanan ini jadi jajanan favorit di daerah Pekanbaru. Pencinta PEMPEK WONG PALEMBANG yang berbahagia,wurung Bakwan Kuah Sumatera tetap buka seperti biasanya n tetap setia menyediakan kuliner KHAS KOTA PALEMBANG (PE. Pempek atau empek-empek merupakan kuliner makanan khas asli Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam.

Kamu bisa membuat Bakwan Kuah (Pempek Palembang Kuah Bening) menggunakan 25 bahan ini dan dengan 13 cara simpel untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakwan Kuah (Pempek Palembang Kuah Bening)

  1. Siapkan Bahan Adonan Pempek :.
  2. Tambahkan 500 gram ikan tenggiri (daging ikan tanpa tulang).
  3. Siapkan 250 gram sagu tani.
  4. Tambahkan 2 buah putih telur (jangan skip ya).
  5. Ambil 5 siung bawang putih (haluskan).
  6. Siapkan 6 buah es batu.
  7. Siapkan 5 sdm minyak.
  8. Tambahkan 3 sdt garam kurang lebih.
  9. Tambahkan 1 sdt kaldu jamur.
  10. Ambil Bahan Kuah Bening :.
  11. Tambahkan 6 buah bawang putih.
  12. Ambil 2 sdm ebi (sangrai dahulu).
  13. Siapkan 4 batang bawang daun (iris tipis).
  14. Tambahkan 2 batang seledri (iris tipis).
  15. Siapkan 1/2 sdt merica / lada putih.
  16. Siapkan 1 sdm bawang putih goreng.
  17. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
  18. Ambil Secukupnya Garam dan Kaldu Jamur.
  19. Ambil Secukupnya air.
  20. Tambahkan Bahan topping :.
  21. Siapkan 1 buah bengkoang.
  22. Ambil 100 gram jamur kuping / jamur hitam.
  23. Tambahkan 2 buah timun.
  24. Tambahkan 1 buah jeruk nipis.
  25. Tambahkan Secukupnya cabe rawit iris / haluskan.

Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Sebagai pelengkap, makanan ini menggunakan mentimun yang diiris dadu. Suchen Sie nach Pempek Palembang Dengan Kuah Cuko Makanan-Stockbildern in HD und Millionen weiteren lizenzfreien Stockfotos, Illustrationen und Vektorgrafiken in der Shutterstock-Kollektion.

Cara membuat Bakwan Kuah (Pempek Palembang Kuah Bening)

  1. Pisahkan isi daging ikan tenggiri dari tulang dan kulit. Haluskan bawang putih, dahulu lalu masukkan tenggiri, telur, garam, minyak dan es batu. Haluskan hingga tercampur rata. Saya menggunakan choper..
  2. Masukkan perlahan tepung sagu tani aduk rata menggunakan spatula hingga bisa dibentuk. Stop memasukkan sagu jika adonan sudah bisa dibentuk dan tidak lengket (*tips saya : jangan mencampur dengan tangan karena pempek akan keras kata mama saya, cukup dengan spatula/sendok kayu).
  3. Bentuk adonan lenjer memanjang (lapisi tepung sagu ditangan dan talenan agar tidak lengket) didihkan air tambahkan 2 sdm minyak agar tidak lengket. Rebus pempek lenjer hingga matang & mengapung. Lalu tiriskan..
  4. Iris pempek lenjer dengan bentuk memanjang..
  5. Siapkan topping bengkuang dan jamur kuping. Iris tipis dan memanjang. Cuci bersih..
  6. Haluskan bawang putih dan ebi (sangrai dahulu) Lalu tumis hingga harum..
  7. Tambahkan air, pempek bengkoang dan jamur kuping..
  8. Bumbui dengan garam, merica dan kaldu jamur. Koreksi Rasa. Masak hingga mendidih dan pempek mengapung..
  9. Masukkan bawang daun dan seledri..
  10. Matikan api, lalu masukkan bawang putih goreng. Aduk rata..
  11. Taruh pempek,bengkoang dan jamur kuping diatas mangkok. Lalu siram dengan kuah bakwan dan timun..
  12. Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan cabe rawit iris/yang dihaluskan..
  13. Cocok dihidangkan saat hujan. Kalo dipalembang disajikan dengan ebi yang dihaluskan. Rasa nya ringan, gurih, dan segar ngangenin..

Jeden Tag werden Tausende neue, hochwertige Bilder hinzugefügt. Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri. Cara membuat kuah pempek / Cuko Pempek. Ini adalah makanan khas kota Palembang yang sudah terkenal sampai ke. Cuko Pempek ini bisa dibuat untuk cocolan gorengan yang gurih-gurih kayak tahu goreng atau bakwan juga ya selain untuk.

- Selamat Mencoba -


Page: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

close