Kamu bisa mengolah Keripik Kentang Balado (Kriuk dan tahan lama) menggunakan 15 bahan ini dan dengan 6 cara mudah untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Keripik Kentang Balado (Kriuk dan tahan lama)

1. Tambahkan 500 Gram Kentang, iris/parut tipis".
2. Siapkan 2 lbr Daun Salam.
3. Tambahkan 2 lbr Daun Jeruk.
4. Siapkan 1 btg Serai (boleh skip).
5. Siapkan 3 Sdm Air Asam Jawa.
6. Ambil 2 ruas jari Lengkuas.
7. Tambahkan 1 sdm Gula merah.
8. Tambahkan 10 sdm Gula Putih.
9. Siapkan Bumbu Halus.
10. Ambil 7 buah Bawang Merah.
11. Ambil 5 buah Bawang Putih.
12. Siapkan 6 buah Cabe Merah Besar, buang biji (sesuai selera).
13. Tambahkan 10 buah Cabe Rawit Merah (sesuai selera).
14. Tambahkan secukupnya Garam.
15. Siapkan Penyedap rasa.

Cara membuat Keripik Kentang Balado (Kriuk dan tahan lama)

1. Cuci bersih kentang yang sudah di iris tipis, sampai agak bening airnya atau tidak terlalu licin..
2. Panaskan minyak, goreng kentang sampai kering dan berwarna keemasan. Sisihkan..
3. Haluskan semua bumbu. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan air asam jawa dan penyedap..
4. Selanjutnya masukkan gula merah dan gula putih. Aduk pelan sampai bumbu mengental dan sedikit lengket seperti karamel(kalau belum mengkaramel berarti masih ada kadar airnya dan nanti keripiknya jadi basah, nggak mau kriuk). Tes rasa.
5. Setelah bumbu kental dan rasa pas. Masukkan kentang, kecilkan api dan aduk sampai bumbu rata dan semua kentang berwarna merah. Pindah ke wadah..
6. Jika ingin disimpan untuk beberapa hari, masukkan ke wadah tertutup rapat setelah kentang balado dingin..