RESEP MASAKAN SEDERHANA

Berbagi Ide Masakan Sederhana Sehari-hari


RESEP TERBARU


Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur

.
Add the flour, water, and milk and whisk together over medium heat. Donatku tanpa telur no kentang pakai water roux. Water roux itu campuran tepung dan air yang dimasak di api kecil sampai menjadi seperti bubur. Resep masakan sederhana kali ini kita akan membuat Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur
Stir the mixture with electric mixer using low speed for a min. Then gradually add the warm milk (you may. Traditional baked hot cross buns are made with tangzhong method to give you the softest fluffiest buns ever.

Kamu bisa mengolah Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur menggunakan 11 bahan ini dan dengan 7 cara simpel untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk mengolah Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur

  1. Ambil Tangzhong :.
  2. Ambil 2 sdm tepung terigu pro tinggi.
  3. Siapkan 125 ml air / susu cair.
  4. Siapkan Adonan :.
  5. Tambahkan 225 tepung terigu pro tinggi.
  6. Tambahkan 70 gram (susu cair).
  7. Siapkan 4 gr ragi.
  8. Siapkan 40 gr gula halus.
  9. Ambil Bahan B :.
  10. Ambil 40 gr margarin/ mentega.
  11. Siapkan 1/2 sdt garam.

The only method I like to make bread Now you can adjust the amount of water to make it thicker or runnier. There's no right or wrong here. Runnier paste will blend into the buns after baked. Hot Dog Bun. recipe by I am a Food Blog.

Cara mengolah Hot Dog Bun Metode Tangzhong / Water roux tanpa telur

  1. Tangzhong. Campur air/susu cair dg terigu. Aduk rata. Masak di api kecil sampai mengental (tdk sampai mendidih). Sisihkan..
  2. Masukkan bahan adonan dan tangzhong yg sdh dingin (suhu ruang). Uleni hingga tercampur rata. Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga kalis elastis..
  3. Setelah kalis elastis bulatkan dan istirahatkan smpai mengembang 2x lipat. Saya 45 menit. Tutup dg serbet/kain bersih.
  4. Setelah mengembang bagi2 adonan 50 gram. Bulat2kan. Lalu ambil 1 dan gilas dengan rolling pin. Kemudian gulung.
  5. Setelah itu diamkan lagi hingga mengembang 2x lipat. Kemudian oven 180 selama 17 menit atau sesuaikan dg oven masing2.
  6. Stelah keluar dr oven olesi dg mentega/margarin..
  7. Tinggal susun selada, sosis panggang dan saos+mayo 😆.

The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens. These days, with "artisan" the byword for many yeast bakers, we aspire to breads that are ever more crusty/chewy Introduction to tangzhong. A technique for softer yeast bread and rolls. Not sure how much of the texture is due to Tangzhong method vs extensive kneading. Tangzhong water roux per lievitati sofficissimi: metodo facile per ottenere impasti elastici,soffici, morbidi,molto idratati.

- Selamat Mencoba -


Page: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

close