Kamu bisa membuat Tape Ketan Hitam menggunakan 3 bahan ini dan dengan 6 cara praktis untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tape Ketan Hitam

1. Tambahkan 1 liter Ketan hitam.
2. Siapkan 1 biji Ragi Tape.
3. Ambil Secukupnya Air.

Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub. Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam. Hmm, rasakan kelezatannya dengan dimakan bersama es puter, atau hanya begitu saja. Langkah - langkah untuk membuat tape ketan hitam : Cuci ketan hitam terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir kemudian rendam dengan air bersih secukupnya selama satu malam lalu tiriskan.

Cara mengolah Tape Ketan Hitam

1. Cuci bersih beras ketan hitam,tiriskan kemudian masak dengan air secupnya,serata dengan beras sampai air menyusup,skali skali beras diaduk agar tdk gosong,beras jdi setengah matang.
2. Angkat,kemudian kukus dalam dandangan dengan api sedang sampai beras matang.
3. Setelah beras matang,tuang dalam nanpang,lebarkan dan biarkan dingin.
4. Setelah benar benar dingin,haluskan ragi tape lalu tabur diatas ketan,aduk rata agar ragi benar benar tercampur rata dengan ketan.
5. Ambil segenggam ketan,pijak supaya padat menyerupai bola pimpong atau sesuai selerah,lakukan sampai habis.
6. Tata semua bulatan dalam wadah bersih kedap udara,tiap tingkatan diselingi daun atw plastik,tutup rapat,diamkan kurang lebih tiga hari,setelah mengalami fermentasi slama tiga hari,siap untuk dinikmati.

Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Resep Tape Ketan Hitam Betawi Asli. Jika di suhu ruang, hanya bisa tahan sebentar atau dua hari.