RESEP MASAKAN SEDERHANA

Berbagi Ide Masakan Sederhana Sehari-hari


RESEP TERBARU


Bubur Pelangi campur (mutiara, kacang ijo, ketan hitam)

.
Masak bubur kacang hijau dan ketan hitam itu susah-susah gampang. Tapi sekarang aku ga perlu lagi. Untuk kali ini saya akan masak Bubur Kacang Ijo dan Ketan Hitam. Resep masakan sederhana kali ini kita akan membuat Bubur Pelangi campur (mutiara, kacang ijo, ketan hitam) dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Bubur Pelangi campur (mutiara, kacang ijo, ketan hitam)
Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added. Bahan ketan hitam Bubur sumsum, campur tepung beras, tepung sagu, garam, gula, santan, daun suji, daun pandan, dan pewarna hijau.

Kamu bisa mengolah Bubur Pelangi campur (mutiara, kacang ijo, ketan hitam) menggunakan 16 bahan ini dan dengan 5 cara simpel untuk memasaknya.

Komposisi untuk membuat Bubur Pelangi campur (mutiara, kacang ijo, ketan hitam)

  1. Ambil Bubur Mutiara.
  2. Ambil 1/2 bungkus sagu mutiara.
  3. Siapkan 100 gr gula pasir (sesuai selera).
  4. Siapkan Secukupnya air.
  5. Siapkan Bubur Kacang Ijo.
  6. Tambahkan 200 gr kacang hijau (rendam +/- 30 menit).
  7. Tambahkan 75 gr gula pasir (sesuai selera).
  8. Siapkan Secukupnya air.
  9. Siapkan Bubur ketan hitam.
  10. Tambahkan 200 gr ketan hitam (rendam +/- 1jam).
  11. Ambil 75 gr gula pasir (sesuai selera).
  12. Tambahkan Secukupnya air.
  13. Ambil Kuah santan.
  14. Tambahkan 1,5 ltr santan kelapa (dari 1 butir kelapa).
  15. Ambil Sejumput garam.
  16. Tambahkan 2 lbr daun pandan.

Bubur mutiara atau bubur pacar cina dibuat dari bahan dasar sagu mutiara yang punya julukan sagu pearl atau boba versi Indonesia. Selain untuk resep bubur mutiara, sagu mutiara juga dapat dijadikan campuran pada es dan jajanan lainnya yang enak dan kenyal, seperti es campur, kue sagu. Ada bubur ayam, bubur sumsum, bubur mutiara, bubur kacang hijau dan banyak lainnya. Cara penyajian bubur kacang hijau biasanya dengan tambahan santan kelapa kental.

Cara mengolah Bubur Pelangi campur (mutiara, kacang ijo, ketan hitam)

  1. Didihkan air, masukkan sagu mutiara, masak kurang lebih 5 menit. Lalu matikan api jangan lupa tutup panci dan biarkan sekitar 30 menit.
  2. Ulangi langkah pertama untuk bubur kacang ijo dan ketan hitam.
  3. Setelah 30 menit kembali masak masing2 bubur dalam panci, tambahkan gula, aduk-aduk sebentar, masak +/- 7 sampai 8 menit atau sampai matang dan terlihat empuk. Angkat.
  4. Masak santan kelapa tambahkan garam dan daun pandan (saya skip). Aduk sampai beruap panas, jangan sampai pecah. Bila ingin lebih terlihat kental tambahkan larutan tepung maizena.
  5. Setelah bubur agak dingin tata dalam wadah saji, kemudian siram dengan kuah santan. Dan bubur pelangi campur siap disajikan.

Lantas bagaimana supaya kacang hijau bisa lembut dan enak Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan tahun silam. Es Campur Mutiara siap untuk dinikmati. Lebih segar bila disantap saat buka puasa. Bikin bubur ketan hitam sendiri lebih memuaskan. Apalagi jika sore nanti Anda akan berbuka puasa bersama keluarga.

- Selamat Mencoba -


Page: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

close