Kamu bisa mengolah Kue Gandus Ayam Cabe Hijau ala Violet Azalea menggunakan 15 bahan ini dan dengan 11 cara sederhana untuk membuatnya.

Komposisi untuk mengolah Kue Gandus Ayam Cabe Hijau ala Violet Azalea

1. Ambil 7 sdm tepung beras.
2. Siapkan 2 sdm munjung tepung tapioka.
3. Tambahkan 1/2 sdm garam.
4. Tambahkan 1 sdt gula.
5. Siapkan sesuai selera Penyedap.
6. Tambahkan 65 ml santan kemasan (atau santan yang kental).
7. Siapkan 1 cangkir air (sekitar 250 ml).
8. Siapkan 100 gram daging ayam cincang.
9. Tambahkan 8 bh cabe hijau, buang biji, potong, haluskan.
10. Tambahkan 2 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya, iris.
11. Tambahkan Irisan bawang merah goreng.
12. Siapkan BUMBU AYAM CINCANG :.
13. Siapkan 1 sdm kecap manis.
14. Siapkan sesuai selera Garam, merica dan penyedap.
15. Ambil 1 sdt minyak baceman bawang untuk menumis + 1 sdm minyak sayur.

Cara mengolah Kue Gandus Ayam Cabe Hijau ala Violet Azalea

1. Bikin tumisan ayam cincangnya dulu. Tumis dengan menggunakan baceman bawang putih plus minyak sayur daging ayam cincang. Aduk hingga berwarna pucat. Beri garam, merica dan penyedap. Aduk rata. Beri kecap. Aduk hingga rata dan matang. Angkat. Sisihkan..
2. Haluskan cabe hijau. Tumis dengan minyak (tapi jangan terlalu banyak minyaknya. Ntar minyaknya misah ama kuenya. Jadinya berminyak gitu deh) di wajan hingga matang. Tujuannya biar langunya hilang dan warna hijaunya lebih keluar. Sisihkan..
3. Aduk rata tepung beras dan tapioka di mangkuk yang kering dan bersih. Sisihkan..
4. Panaskan santan dengan garam, gula dan penyedap hingga panas berasap saja gak usah pe mendidih sambil terus diaduk. Angkat. Masukkan tumisan cabe hijau. Aduk rata..
5. Sementara itu panaskan dandang pengukus yang sudah diikat serbet tutupnya agar air tidak tumpah ke kue pada saat mengukus..
6. Masukkan campuran tepung ke dalam santan. Aduk rata hingga tidak berbutir. Jangan khawatir karena konsistensinya akan pas sesuai takaran. Agak cair keliatannya. Tapi kalo udah dikukus bakal ngeras kok..
7. Masukkan adonan ke dalam cetakan talam yang sudah beroles minyak atau ke loyang. Berhubung bikinnya dikit aku pake tupperware yg dioles minyak..
8. Ketika dandang pengukus mendidih, kukus kue hingga matang. Balikkan di atas talenan, jangan dipotong dulu! Tunggu agak mendingin. Baru dipotong sesuai selera. Tips memotongnya agar rata yaitu gunakan pisau yang bagian matanya sudah diolesi dengan minyak sayur..
9. Berikan topping ayam cincang, bawang merah goreng dan irisan daun bawang di atasnya. Sajikan!!!.
10. TIPS : Lebih enak menggunakan santan kental. Di sini aku pake santan kemasan plus air. Rasanya takarannya pas2 aja. Cuman kedikitan hasilnya. Bisa kali dua atau tiga dari resep ini biar banyak. Lain kali pengen bikin yang bahan dan takarannya yang banyak biar hasilnya lebih banyak 😁😁.
11. Buat cara buat minyak baceman bawang putih sudah pernah kutulis sebelumnya. Dicek aja di postingan lama. 😊😊😊.