Kamu bisa mengolah Gulali Tepung menggunakan 5 bahan ini dan dengan 9 cara sederhana untuk memasaknya.

Komposisi untuk mengolah Gulali Tepung

1. Ambil 200 gr tepung ketan.
2. Tambahkan 100 gr gula pasir.
3. Ambil 80 gr air.
4. Tambahkan 1/8 sdt sitrun/air jeruk nipis (saya pakai sitrun).
5. Siapkan 1 tetes perasa makanan favorit (saya pakai perasa stroberi).

Cara membuat Gulali Tepung

1. Sangrai tepung ketan selama 10 menit. Sisihkan dan dinginkan hingga suhu ruang. Taruh di dalam wadah yang lebar..
2. Siapkan 2 wajan teflon. Satu untuk memasak gulali, satu lagi untuk mendinginkan gulali. Wajan yg untuk mendinginkan gulali sebaiknya sambil direndam dengan air.
3. Masak gulali. Tuang gula, air, sitrun, dan pewarna ke dalam wajan. Masak dengan api sedang dan sambil diaduk hingga gula larut..
4. Masak hingga larutan gula mengental tanpa diaduk. Gulali yang berhasil adalah gulali yang sudah berbuih. Dan jika api dimatikan, maka buihnya akan agak lama hilang meskipun sambil diaduk-aduk..
5. Jika sudah berbuih, matikan api, aduk-aduk sampai buih hilang dan menjadi larutan jernih. Lalu cepat tuang gulali ke wajan pendingin..
6. Di dalam wajan pendingin, aduk gulali hingga menjadi satu adonan..
7. Jika sudah dingin sesuai dengan suhu ruang. Pindahkan gulali ke dalam tepung ketan..
8. Di dalam tepung ketan. Buat gulali menjadi seperti donat, tarik, lalu buat menjadi angka 8. Tarik. Lumuri tepung, buat angka 8 lagi, begitu seterusnya hingga gulali menjadi setipis rambut..
9. .