Kamu bisa membuat Sate padang ala me 🥰 menggunakan 28 bahan ini dan dengan 9 cara praktis untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk mengolah Sate padang ala me 🥰

1. Tambahkan 1 ekor fillet daging ayam bag dada (pot kotak").
2. Ambil Secukupnya tulang ayam (me : tulang bagian dada 1 ekor ayam).
3. Ambil secukupnya Air.
4. Tambahkan Larutan tepung beras (6 sdm + air 1/2 gelas/secukupnya).
5. Siapkan secukupnya Garam, gula Dan penyedap jamur.
6. Siapkan Bumbu halus.
7. Tambahkan 6 siung bawang Putih.
8. Siapkan 10 siung bawang merah.
9. Ambil 1.5 sdt ketumbar bubuk (sangrai dulu).
10. Siapkan 1 sdt lada bubuk (sangrai dulu).
11. Tambahkan 1/2 sdt jinten (sangrai dulu).
12. Ambil 10-15 batang cabe keriting.
13. Siapkan 2 ruas jari kunyit (bakar dulu).
14. Tambahkan 2 ruas jari jahe.
15. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
16. Ambil Bumbu pelengkap.
17. Siapkan 1 batang sereh (ambil bagian Putih saja, geprek).
18. Ambil 4 butir cengkeh.
19. Ambil 2 buah bunga lawang.
20. Ambil 1 ruas jari kayu manis.
21. Siapkan 1/2 buah pala.
22. Siapkan 2 lembar daun salam.
23. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
24. Siapkan 2 lembar daun kari (bole ganti 1 sdm bubuk Kari jika g ada).
25. Siapkan Toping pelengkap (optional).
26. Tambahkan Keripik sambel.
27. Tambahkan Bawang goreng.
28. Tambahkan Lontong (me : beli).

Sate padang pada umumnya di olah menggunakan organ jeroan sapi seperti Lidah, Jantung, Usus, Paru, Tetelan,dll. Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate di atas. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat.

Cara mengolah Sate padang ala me 🥰

1. Cuci bersih tulang dan daging ayam Yang sudah di potong".
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum,Lalu masukan bumbu pelengkap tumis kembali hingga bumbu mateng.
3. Masukan potongan fillet ayam aduk rata lalu masukan air secukupnya sambil di aduk rata, masukan garam, gula Dan penyedap jamur secukupnya, masak hingga air mendidih.
4. Setelah air mendidih masukan tulang ayam (tulang ayam untuk ambil kaldu ayamnya biar lbh wangi).
5. Masak hingga kaldu ayam keluar Dan daging lunak, matikan api.
6. Saring kuahnya,agar kuah tidak Ada ampas, tulang ayam bole masukan kembali kedalam kuah Yang uda di saring tadi atau bole juga di sisihkan saja, optional😉.
7. Masukan larutan tepung beras (masukan separo dulu) perlahan sambil di aduk rata ke dalam kuah Yang uda di saring dalam keadaan kompor mati.
8. Hidupkan kompor kembali sambil terus di aduk, jika kuah sudah memanas makan akan otomatis mengental, icip rasa kembali jika kurang asin bole tambah perasa Dan jika kurang kental bole di tambahkan perlahan larutan tepung berasnya sampai pas dgn kekentalan Yang di inginkan😉, matikan api siap di sajikan☺️.
9. Untuk sate : saringan ayam fillet tadi di tusukkan ke tusuk sate hingga abis, Dan panggang bentar di atas Teflon hingga agak kering, siap di sajikan dgn lontong Dan keripik😊.

Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam, terutama ketika hasrat lapar datang tiba-tiba. Bertemankan dengan lontong atau ketupat selagi masih hangat akan terasa begitu. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Resep Cara membuat bumbu sate padang yang nikmat.