RESEP MASAKAN SEDERHANA

Berbagi Ide Masakan Sederhana Sehari-hari


RESEP TERBARU


Kuah Sate Padang

.
Kuah sate padang. tepung beras, Air untuk aduk tepung, Air untuk dididihkan, Kaldu ayam/daging, Bumbu dasar giling: bawang merah, bawang putih dan jahe giling, Cabe merah giling. Perbedaan Resep Sate Padang Pariaman dan Padang Panjang. Masyarakat di luar kota Padang sebagian besar menyebut sate dengan kuah kental ini dengan nama sate Padang. Resep masakan sederhana kali ini kita akan membuat Kuah Sate Padang dengan 5 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Kuah Sate Padang
Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan.

Kamu bisa mengolah Kuah Sate Padang menggunakan 17 bahan ini dan dengan 5 cara praktis untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Kuah Sate Padang

  1. Ambil 10 sdm tepung beras+500 ml air, dilarutkan.
  2. Ambil Kaldu ayam (saya menggunakan 250 gr ayam).
  3. Siapkan 1500 ml air.
  4. Siapkan Bumbu halus.
  5. Siapkan Cabe merah (saya 50 gr cabe keriting + 10 buah cengek).
  6. Tambahkan Bawang merah (saya 7 butir).
  7. Ambil Bawang putih (saya 5 siung).
  8. Siapkan Jahe (saya 3 cm).
  9. Siapkan Kunyit (saya 5 cm).
  10. Tambahkan 5 lembar daun salam (tambahan dari saya).
  11. Tambahkan 3 lembar daun jeruk (tambahan dari saya).
  12. Siapkan 3 batang serai digeprek.
  13. Siapkan 1 lembar daun kunyit disimpulkan.
  14. Ambil Bumbu rempah sup (saya ganti 2 sdm bumbu kambing).
  15. Tambahkan 1/2 sdm gula.
  16. Ambil 1 sdm garam.
  17. Ambil 1/2 sdm kaldu ayam bubuk.

Kuah kuning berarti berasal dari daerah Padang Panjang. Warna kuning cerah ini berasal dari penggunaan kunyit. Keluarkan bahan tersebut, ambil sedikit air rebusan, masukkan bahan kisar dan masak hingga pekat untuk hasilkan kuah sate padang. Gorengan dengan kuah sate padang yang lezat.

Cara mengolah Kuah Sate Padang

  1. Didihkan air, daging, dan bumbu halus..
  2. Masukkan serai, daun kunyit.
  3. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk serta bumbu kambing bubuk. Masak hingga kaldu keluar dan bumbunya tanak. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk..
  4. Angkat dan sisihkan daging lalu masukkan larutan tepung. Aduk cepat agar kuah tidak bergerindil. Koreksi rasa..
  5. Siap disajikan bersama kerupuk ubi/opak/sate ayam/sate daging.

Gorengan Yang Lezat Di padukan dg kuah sate padang, Mantap sekali guys. Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Ada beberapa jenis sate padang yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman Sate Padang kaya kan rempah-rempah membuat rasa kuah sate padang menjadi cita rasa enak. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur).

- Selamat Mencoba -


Page: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10

close